Kuva: Olivia Rae James
Pidä häät, ja useimmille ihmisille yksi ensimmäisistä kuvista, jotka päänämme tulevat, on suuren ruokapöydän kuva, asetettu kauniisti kynttilöillä ja kukkia ja tietysti määrätyt istumapaikat . Perinteisesti tämä on aina ollut häämaailman tapa, luultavasti siksi, että se on muodollisin vaihtoehto ja helpompi suunnitella (vaikka monet morsiamet kertovatkin, että istuinjärjestelyjen luominen on yksi häiden stressaavimmista osista). Virallinen istunto pitää myös suuren päivän määrätyllä aikataululla (toivottavasti).
Se voi kuitenkin olla myös melko kallista, kun maksat per henkilö, kuten meitä muistutettiin niin hauskasti Morsiamen isä (muista, kun Steve Martin valitsi 'halvemman kanan'?). Ja kun hääjuhlat kehittyvät ja modernisoituvat ajan myötä, nuorempi, rennompi väkijoukko vaikuttaa yhä enemmän hääestetiikkaan - ajatus muodollisesta istuma-ateriasta näyttää saavan huonoa räppää. Siten suuri noususuhde pidemmällä ja vankemmalla cocktail-tunti häät, buffet-tyylisten illallisten lisäksi, ruokarekka-asemat tai perheen tyyliset juhlat trendikkäissä ravintoloissa ovat olleet moderni trendi.Ajattele sitä: istuma-illallinen voi olla ohi, kun tiedämme sen.
Susan Martin SMART-tuotteet sanoo, että hän on nähnyt merkittävän nousun raskaissa cocktaileissa tai 'vapaamuotoisissa' ruokailuluokissa. 'Sillä kaikella ruoalla - ei väliä kuinka herkullista se onkaan - ihmiset eivät koskaan syö kaikkea sitä', hän sanoo istuintyylistä. ”Voi olla pelottavaa katsoa paketteja häät tapahtumapaikat jotka ovat 100 dollaria - 125 dollaria per henkilö jokaisesta, jonka sinun PITÄÄ tilata, syövätkö vieraat sen vai eivät. ' Ja olkaamme rehellisiä, cocktail-tunnissa on joskus parasta ruokaa! Kanssa DIY-ruoka-asemat (hei, tee omat suosikkisi) monimutkaisille cocktaileille ja käsityöläisten näytteenottimille on melko helppoa tehdä alkupaloja päätapahtumaksi.
Tapaa asiantuntija
Susan Martin on SMARTproductionsin tapahtumasuunnittelija / tuottaja ja brändin integrointiasiantuntija. Hänellä on yli 20 vuoden kokemus työskentelystä mediayritysten, mainostoimistojen, ylellisten elämäntyylibrändien ja teknologiasektorin kanssa tuottamaan laaja valikoima räätälöityjä tapahtumia.
Lisäksi, jos pidät vastaanottoa pienemmässä paikassa, istumaton illallinen antaa sinulle enemmän ihmisiä - muista, että sinun on silti tarjottava joitain paikkoja. Lauren Pulwer, joka meni naimisiin Brooklynin vihreässä rakennuksessa vuonna 2015, kertoi Morsiamet hän vihasi ajatusta istua illallisesta häissään. Paikka antoi heille mahdollisuuden mukauttaa täysin 'kelluva illallinen', joka sisälsi raivoavan paistinpannun, munkkitorni ja kosherruokaa sukulaisille. 'Saimme tuoda mitä halusimme ja sisustaa haluamallamme tavalla', hän sanoo.'Suunnittelija kertoi minulle, että toinen pariskunta toi nurmikentän. Se on pieni kiusaaja, mutta eläkää parasta hääelämääsi, luulisin! '
Muodollisen illallisen poistaminen antaa aikaa myös muille aktiviteeteille - kuten tanssille! 'Luulimme, että istuma-illallinen kestää liian kauan ja häiritsee tanssia', Corie Hengst kertoi Morsiamet hänen vuoden 2014 häistään Hampurissa New Jerseyssä, jossa oli nopea buffet-illallinen. 'Pidimme cocktail-tuntia todella hyvänä ajankohtana keskustella kaikkien kanssa ennen kuin tanssimme kaikki.' Itse asiassa Hengst ja hänen miehensä Kyler tekivät myös ensimmäisen katsauksensa ennen seremoniaa, jotta he voisivat todella olla läsnä cocktail-tunnissa ja nähdä vieraitaan.
Yhden valokuvan valokuvaus
Ja hauskemmalla ruokavaihtoehtoja , pitkittynyt cocktail-tunti pitää ilmapiirin hieman juhlallisemmana. Kara McKenna kertoi Morsiamet hän on valinnut yhdistelmän ohitettuja alkupaloja koko yön sekä ruoka-asemat (jäähdytetyt äyriäiset, hibachit ja veistetty naudan sisäfileet) tuleviin häihinsä. 'Löydän aina, kun menen häät, aivan kuten jokaisella alkaa olla hauskaa cocktail-tunnin aikana, sinun on mentävä istumaan pöydän ääreen ja se pilaa tunnelman', hän sanoo. 'Huomaan myös, että ellei vastaanotto ole todella hyvässä ravintolassa, tarjoamasi illallinen ei ole mikään erityinen ja cocktailajan alkupalat ovat yleensä parempia.'
Kuva: Molly Jo Collection
Mutta illallinen oli ehdottomasti erityinen Lisa Cohenin äskettäisissä häissä. Se pidettiin Officine Brera -ravintolassa LA: n keskustan taidealueella. Kokki ja ystävä Angelo Aurianalet antoivat heidän ottaa haltuunsa lopullisen hääillallisen juhlat. 'Walker [mieheni] ja minä olemme molemmat perinnöllisesti etelä-italialaisia (perheen kanssa Calabriassa), joten luonnollisesti ruoasta ja ruokailusta tuli tärkein prioriteettimme häämme aikana', hän sanoo.
'Halusimme järjestää sellaisen juhlan, johon me rakastaisimme osallistua.' Heidän cocktail-tunnissaan oli tarjolla puremankohtia ravintolan valikosta farinata (perinteinen italialainen kikherne-pannukakku), täytetyt kesäkurpitsa kukkii ja massiivinen leviäminen kovettunut liha . Mutta lopullinen pièce de vastarinta? Morsiamen fantasiapyyntö parmesaania ja pecorino Romanoa sisältävästä pyörästä tryffelihunajalla, joka on pinottu kuin joulukuusi.
Erityisellä paikalla, kuten ravintolalla, ympäristö sanelee vastaanoton sujuvuuden ja tyylin, kertoo Kristine Cholakian Cooke Yksinkertaisesti viehättävä sosiaalihenkilö , etenkin vastaanotoissa, jotka luopuvat perinteisestä istumisesta. 'Meillä on ollut panimon häät jossa ruokaautot pysäköivät ulkona ja vieraat nauttivat paikallisista oluenmaistajaisista, kun he pureskelevat kolmea erilaista katuruokaa, kuten banh mi, tacot, mac ja juusto ', hän sanoo.
'Tämä on rento tapahtuma, jossa voit odottaa myös nurmikkopelejä ja karaokea.' Kaikissa näissä häissä hän on kuitenkin huomannut yhden yhteisen asian: 'He haluavat, että häät ovat erilaiset kuin kaikkien muiden. Siksi he menevät ohitetulta polulta, kun on kyse hääjuhlan järjestämisestä ja siitä, miten ateria tarjoillaan. ' Muista: se on sinun erityinen päiväsi, joten tee se, mikä tekee sinut onnelliseksi - varsinkin kun on kyse ruoasta!
